Fisksoppa

Fisksoppa

Detta behöver ni:

• 1 torskblock, skuret i kuber
• 1 laxfilé, skuret i kuber
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 burk räkor i lag (jag tog 500 gram)
• 1 burk outspädd tomatsoppa
• 3 dl vispgrädde
• 1 1/2 dl vatten
• 1/2 dl finklippt dill
• Ca 1 burk färska champinjoner (det är fisksoppa, men jag älskar champinjoner så detta kan ni ju hoppa över om ni inte är svamp-lovers)
• salt, vitpeppar & chili

Hacka lök, vitlök och champinjoner och låt det fräsa i lite smör i en kastrull. Häll på vatten och grädde och låt det koka upp. Lägg i fisken och låt sjuda på medelvärme 5-10 minuter (beroende på storlek) tills fisken är färdig. Häll på tomatsoppan och hackad dill. Krydda med salt, peppar & chili.
Färdigt!

Jag gjorde även egen aioli till & det blev supergott! :)